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企業(yè)成長(cháng)

褚氏傳“橙”錄:父子兩代的數字化實(shí)踐

來(lái)源:http://www.lamiajamal.com/news/7.html    發(fā)布時(shí)間:2021-07-28    點(diǎn)擊:640

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導讀

 

褚老是我非常尊重的企業(yè)家,他的褚氏集團也是我們非常重要的客戶(hù)。褚氏的二代掌門(mén)人褚一斌對于農業(yè)數字化有其獨到而深刻的見(jiàn)解,不久前,《21世紀商業(yè)評論》記者與我們一同走進(jìn)褚氏,了解了褚橙數字化的故事,在這里特別分享給您。

 

(以下文章來(lái)源于21世紀商業(yè)評論 ,作者鐘黛)

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“后褚橙時(shí)代”的接班人是褚一斌。

褚時(shí)健的獨子,要將“褚橙”變成“褚氏農業(yè)”——一個(gè)更大的產(chǎn)業(yè)版圖。

這位海歸金融人士自稱(chēng)當年是“被迫接班”,如今發(fā)自?xún)刃牡貝?ài)上了農業(yè),因為“能給農民帶來(lái)尊嚴和自信”。這樣的使命感,驅動(dòng)著(zhù)他,希望將哀牢山下的褚橙基地,改造成一家現代化的種植業(yè)集團。

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褚橙莊園全景


褚氏農業(yè)在減少重資產(chǎn)投入,探索“輕資產(chǎn)運營(yíng)”,褚一斌期待,“品牌+標準+數字化”的經(jīng)營(yíng)體制,快速復制到“別人的土地”上,帶來(lái)更大的增量空間。


要實(shí)現宏圖,全面數字化,成為他手中一張重要的牌。

精神傳“橙”

大褲衩,趿拉著(zhù)一雙拖鞋,是褚一斌的“半永久”穿搭。


他有兩款拖鞋:一款人字拖,比較休閑,日常生活、商務(wù)會(huì )見(jiàn)時(shí)穿;另一款套頭拖鞋,方便下地。


“下雨的時(shí)候,那個(gè)紅土地(會(huì )黏),你可以很快把鞋脫下來(lái),提著(zhù)往前走;如果穿皮鞋,可能增加兩公斤以上的重量,每天要走一萬(wàn)步,是負擔?!彼嬖V《21CBR》記者。


云貴高原強烈的紫外線(xiàn)下,褚一斌的皮膚變得黝黑,笑起來(lái)布滿(mǎn)皺褶。他常稱(chēng)自己為:“農民伯伯”。


這副扎根在地野田間的形象,與他前半生的經(jīng)歷,形成戲劇性的反差。


對“褚時(shí)健兒子”這一標簽,青年褚一斌有過(guò)激烈的對抗。

為逃離父親的影響力范圍,褚一斌前往日本留學(xué),初學(xué)成歸來(lái)后,定居深圳,1998年至2008年十年間,先后輾轉美國、加拿大、新加坡,股票投資做得風(fēng)生水起。


見(jiàn)過(guò)的東西比父親多,活動(dòng)半徑比父親大,他起初不想回云南的一畝三分地種橙子。然而,褚時(shí)健年事已高,身為獨子,他接過(guò)衣缽,是孝道,也是責任。


犧牲掉部分自我而接過(guò)的家族事業(yè),最終治愈了褚一斌。做農業(yè)讓他更舒展了。


“搞金融很容易焦慮,和業(yè)內的人打交道,要去猜他的笑容背后在想什么;農民兄弟很樸實(shí),他的笑容很憨厚,值得信任。農業(yè)這行當,一分汗水,一分收獲,踏踏實(shí)實(shí)?!彼f(shuō),慢慢地,自己放松了,覺(jué)睡得好了,也吃得香了。


子承父業(yè),褚一斌沒(méi)有“躺平”。


談及褚橙的愿景,他要推進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化,引進(jìn)科技手段,改善行業(yè)生態(tài),提高農民地位?!稗r民隊伍有很多80后、90后、00后,作為老板,要讓他們在娶媳婦、談朋友時(shí),不羞于提及自己的身份?!?/span>


這樣一種淳樸的愿望,也推動(dòng)著(zhù)褚一斌在經(jīng)營(yíng)上更進(jìn)一步:朝著(zhù)“標準化、現代化、數字化”的方向加速推進(jìn)。

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標準化管理

對農業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō),標準化一直是普遍存在的痛點(diǎn):農戶(hù)靠經(jīng)驗作業(yè),種植和管理標準難以統一。


為推行標準化種植,褚氏農業(yè)形成了“生產(chǎn)技術(shù)部-作業(yè)長(cháng)-農戶(hù)”的管理機制:生產(chǎn)技術(shù)部是“大腦”,指導生產(chǎn);作業(yè)長(cháng)制定農戶(hù)每個(gè)月的生產(chǎn)安排,分發(fā)生產(chǎn)資料;農戶(hù)提供勞動(dòng)力,進(jìn)行田間管理。


褚氏農業(yè)有四個(gè)主要種植基地:新平戛灑基地(褚橙核心基地)、龍陵基地(云冠橙核心基地)、隴川基地,以及2020年底加入的磨皮基地。


據農戶(hù)吳開(kāi)林介紹,在新平基地,土地被均勻分割:每個(gè)果園的面積皆為23畝地,交由一家農戶(hù)管理,種植1800棵樹(shù),年產(chǎn)量約在100噸以上。


種植密度腰斬了。


“以前,23畝地種3326株果樹(shù),為讓果子吸取更多陽(yáng)光和養分,后來(lái)砍掉很多果樹(shù),只種1800株,株距為25公分至50公分?!?/p>


以農戶(hù)為最小管理單元,褚氏農業(yè)制定了一套種植標準。例如,公司統一規定,每棵樹(shù)每年施肥量不低于5公斤,農戶(hù)因地制宜調節?!叭醯臉?shù),施肥要重一點(diǎn);強的樹(shù),施肥要輕一點(diǎn)?!?/p>

“有蟲(chóng)害時(shí),技術(shù)部的管理人員過(guò)來(lái)觀(guān)察,打什么藥,打多少藥,由他們制定,把農藥發(fā)給作業(yè)長(cháng),作業(yè)長(cháng)再發(fā)給我們去打藥?!?/span>

果子掉落在地,農戶(hù)要撿起果子,統一消毒,挖坑埋掉,以防止引蟲(chóng)害和傳染。作業(yè)長(cháng)會(huì )定期檢查有沒(méi)有掉落在地的果子,沒(méi)有及時(shí)處理,農戶(hù)會(huì )被罰款,獎賞分明??此坪?jiǎn)單粗暴的方式,把農戶(hù)種植養護行為標準化了。

選果環(huán)節,未達標的果子,不能貼上“褚橙”標簽,只能入市散賣(mài),身價(jià)和其他果子無(wú)異。作業(yè)長(cháng)周?chē)鹘榻B道,新平基地的成品率在70%至80%之間。

褚氏農業(yè)內部一員工評價(jià),流水線(xiàn)般的標準化生產(chǎn)模式,褚時(shí)健打下基礎,褚一斌深化了。

“褚老建立了作業(yè)長(cháng)制度,一斌總又加入了很多現代元素。比如,生產(chǎn)技術(shù)部下面,專(zhuān)門(mén)設立一個(gè)省力化部門(mén),用新技術(shù)、小型農業(yè)機械等替代人工?!?br/>

在他看來(lái),這樣盡量壓低了農戶(hù)“經(jīng)驗作業(yè)”的比重,也能保證果子品質(zhì)的穩定輸出,省工、省時(shí)、省物資,節約成本。

褚一斌認為,要將“一個(gè)人的褚橙”變成“大家的褚橙”,標準化是重要一步,每個(gè)農戶(hù)都沿用老爺子的管理方式。

數字化未來(lái)

褚一斌看來(lái),就產(chǎn)業(yè)結構來(lái)講,基本所有的大產(chǎn)業(yè)中國都起來(lái)了,只有種植業(yè)比較落后?!奥浜笙氚l(fā)展,應該是一種需求吧,市場(chǎng)的需求是我們未來(lái)的希望?!?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow-wrap: break-word !important;"/>


數字化成了褚氏農業(yè)“向管理要效益”的手段。


褚時(shí)健在世時(shí),主動(dòng)打電話(huà)給金蝶徐少春,探討數字化的可能性,褚老非常注重數據,他相信,數字化管理是必須走的路。


圖片

褚氏農業(yè)揀果廠(chǎng)


褚一斌接手,大刀闊斧推進(jìn)數字化。


金蝶中國助理總裁、金蝶云星空事業(yè)部總經(jīng)理林法成介紹說(shuō),2019年,雙方確立合作關(guān)系,一期工程已經(jīng)完成,褚氏農業(yè)搭建了一套數字化管理系統,上線(xiàn)了財務(wù)、供應鏈和行政三大板塊;兩年內會(huì )完成二、三期工程,逐步實(shí)現“數字農業(yè)”。


“我們正在探討建立種植業(yè)的大數據中心:采集每棵樹(shù)的生長(cháng)環(huán)境數據,包括地理位置、土質(zhì)、氣象等,分析水、肥的投入量與果子品質(zhì)的關(guān)系,通過(guò)分析、模擬,生成每棵樹(shù)的種植參考方案,輔助農戶(hù)生產(chǎn)?!绷址ǔ筛嬖V《21CBR》記者。


褚氏農業(yè)信息化負責人褚曦表示,以前每個(gè)子公司用不同的財務(wù)系統,現在,母公司和子公司的財務(wù)系統全部打通;供應鏈板塊,貫通了采購、收果、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節數據;財務(wù)系統和倉庫系統聯(lián)通,實(shí)現了“業(yè)財一體化”


實(shí)施數字化變革后,褚氏農業(yè)將成本核算具體到每一棵果樹(shù)、每一個(gè)農戶(hù)。


“現在農戶(hù)是公司最小管理單元,可以算出每個(gè)農戶(hù)的投入產(chǎn)出比?!瘪谊卣f(shuō)。


數字化的二、三期工程,還計劃在種植端實(shí)現輔助種植,在銷(xiāo)售端做到全流程溯源。


褚一斌期待,數字化系統盡快落地,褚氏農業(yè)的品牌效應和標準化管理,復制到更多的水果品類(lèi)、更多的土地。


“褚橙”、“云冠橙”之外,褚氏農業(yè)一直在探索擴大產(chǎn)品線(xiàn)。柑橘的兩個(gè)子品類(lèi)已在試種,計劃兩年后投放市場(chǎng)。一旦輔助種植系統落地,只需調整一些參數,可以針對其他水果生成種植方案。


褚一斌透露,褚氏農業(yè)新增承包的土地會(huì )很少,未來(lái)不想做“地主”,而是給“地主”打工,自己做好“長(cháng)工”?!拜p資產(chǎn)運營(yíng)”的方案,會(huì )帶來(lái)源源不斷的增量。


過(guò)去幾年,褚氏農業(yè)營(yíng)收、利潤的增長(cháng)率在15~30%之間,他期望保持20%左右的增速。


2018年,由他主導,褚氏農業(yè)引進(jìn)第三方機構,制定了六年內上市的計劃,在他看來(lái),上市是企業(yè)透明化管理的一個(gè)途徑,期望更好運用社會(huì )資源和環(huán)境來(lái)監督企業(yè)。


對于“褚橙精神”,褚一斌說(shuō),“就是對事業(yè)的一種要求、一種希望、一種認真、一種堅韌不拔?!?/span>


數字化探索,是這樣一種精神的延續,他也期待迎來(lái)更豐碩的收成。






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